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１４ｋｇの業務用です。

泉州地方で沖サザエと呼ばれ、人気がある巻貝です。

取れたてのミヤコボラ貝を２日ほど砂抜きして、冷凍した商品です。

活きたまま地元水産加工場で‐２０℃で冷凍しました。

生冷凍なので、冷凍時に身が少し外に出ていますが

活きのいい証拠です。

この貝は冷凍しても硬くならないのが特徴です。

シンプルな食べ方は、塩茹でにして

楊枝等でくりぬいて食べます。

ポン酢や味噌酢などをつけて食べるとおいしいです。

おすすめは壺焼きです。

壺焼きの仕方は

一端、塩茹でしたものを
網の上にのせて焼くのが一般的です。

＊そのまま網で焼くのもいいのですが

焼き加減が難しいので慣れが必要です。

焼いてるときに貝の中にカキ醤油等を

入れると最高です。

バーベキューや一品料理などで

出すと高級感が出て人気です。

串刺し焼も人気です。

あらかじめ塩茹でし、くり抜いて串にさして冷凍保存。

冷凍保存したものをBQに持って行き、網焼きします。
タレは醤油で充分美味しいです。甘口が好きな人は

砂糖醤油でどうぞ！

塩茹でして、むき身にしたものを
佃煮にしたり炊き込みご飯にした

貝メシなんかも美味しいです。

海鮮パスタや海鮮焼きそばの具材としても

いいです。

ヌタ等を作る場合も
塩茹でしたものをくり抜いて
酢味噌等であえて調理します。

是非とも弊社のミヤコボラ貝、ご賞味ください。

身をくりぬいた貝殻も人気あります。

大きくきれいなものはインテリア等で使えます。

貝殻だけでも売買されているほどです。

色々試してみてください。

*商品のチェックは出来る限り最善を尽くしていますが、

天然物なので、極まれに土や砂しか入っていない貝があります。

身が外に出ていない貝は注意してください。